Farfalles aux courgettes et crevettes

Farfalles aux courgettes et crevettes

C'est un plat de pâtes coloré et légèrement relevé.


Ingrédients :

Pâtes

200 g de crevettes

2 courgettes

2 grosses gousses d'ail

parmesan

huile d'olive

sel, poivre

Préparation :

Bien laver les courgettes. Couper les extrémités. Avec un économe, tailler les courgettes en longues bandes en évitant la partie centrale et ses pépins. Peler et dégermer l'ail.

Egoutter les crevettes. Les faire dorer dans un peu d'huile. Réserver. Faire chauffer un peu d'huile à nouveau et y jeter l'ail écrasé. Ajouter les courgettes. Faire revenir sur feu vif. Ajouter les crevettes, faire cuire quelques minutes. Saler, poivrer.

Egoutter les pâtes. Mélanger les courgettes et crevettes. Parsemer de parmesan.